Vacature

Keukenmanager bij Pluis

Ben jij een ervaren chef-kok, souschef of keukenmanager die klaar is voor de volgende stap? Krijg jij energie van het aansturen van een team, houd je grip op de keuken én de cijfers en vind je het leuk om samen te bouwen aan een groeiend horecaconcept? Dan zoeken we jou bij Familierestaurant Pluis in Aarle-Rixtel!

Solliciteer op deze vacature
Over Familierestaurant Pluis

Een professionele keuken achter een ontspannen sfeer

Bij Familierestaurant Pluis draait alles om lekker eten, gastvrijheid en plezier. We zijn een modern familierestaurant waar jong en oud zich welkom voelen. Achter die ontspannen sfeer staat een professionele keuken waarin kwaliteit, teamwork en duidelijke werkprocessen centraal staan.

Met onze vestiging in Aarle-Rixtel bouwen we aan een herkenbaar en groeiend restaurantconcept. We zoeken een ondernemende keukenmanager die verantwoordelijkheid neemt, mensen verder helpt en zorgt dat de keuken iedere dag soepel draait.

Pannenkoek met spek wordt bereid in de keuken van Familierestaurant Pluis
Wat ga je doen?

Jij draait de keuken

Als keukenmanager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing, organisatie en resultaten van de keuken. Je bent een meewerkend leidinggevende die graag op de werkvloer staat, maar ook vooruitdenkt en overzicht houdt. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:

  • Leidinggeven en coachen: je stuurt het keukenteam aan, motiveert collega's en helpt hen zich verder te ontwikkelen.
  • Foodcost en voorraadbeheer: je houdt grip op inkoop, voorraad, recepturen en porties en voorkomt onnodige verspilling.
  • Kwaliteit bewaken: je zorgt voor smaakvolle, consistente gerechten die voldoen aan onze kwaliteitsstandaarden.
  • Keukenorganisatie: je organiseert de mise-en-place, verdeelt de werkzaamheden en bewaakt hygiëne en HACCP.
  • Processen verbeteren: je werkt met vaste recepturen en duidelijke werkmethodes en ziet waar de keuken efficiënter kan werken.
  • Meebouwen aan Pluis: je denkt mee over de menukaart en de verdere ontwikkeling van onze keuken en ons concept.
Overzicht van gerechten op tafel bij Familierestaurant Pluis in Aarle-Rixtel
Zo werken we

Bij Pluis werken we vanuit processen

Wij geloven dat een goede keuken niet afhankelijk moet zijn van één persoon. Met duidelijke afspraken, vaste recepturen en slimme werkmethodes creëren we rust tijdens drukke momenten en zorgen we voor constante kwaliteit. Je hoeft daarom niet alles zelf te doen. Je draagt kennis over, geeft collega's verantwoordelijkheid en bouwt aan een team dat zelfstandig en met plezier samenwerkt.

Wie zoeken wij?

Herken jij jezelf hierin?

We zoeken een horecaprofessional die vakmanschap combineert met natuurlijk leiderschap en organisatorisch inzicht. Herken jij jezelf in meerdere punten die hieronder beschreven staan? Jij:

  • Hebt ervaring als keukenmanager, chef-kok, souschef of in een vergelijkbare functie.
  • Kunt een team op een positieve en duidelijke manier aansturen en motiveren.
  • Hebt inzicht in personeelsplanning, personeelskosten, foodcost en voorraadbeheer.
  • Werkt gestructureerd en hebt oog voor kwaliteit, efficiëntie en hygiëne.
  • Blijft rustig en houdt overzicht, ook wanneer het druk is.
  • Neemt initiatief, denkt in oplossingen en voelt je verantwoordelijk voor het resultaat.
  • Krijgt energie van het ontwikkelen van collega's en het verbeteren van werkprocessen.

Je hoeft niet overal al een expert in te zijn. De juiste instelling, verantwoordelijkheidsgevoel en de wil om samen te groeien vinden we minstens zo belangrijk.

Medewerker van Pluis serveert twee gerechten in het restaurant in Aarle-Rixtel
Wat bieden wij jou?

Wat wij daar tegenover zetten

  • Salaris van € 3.200 tot € 3.750 bruto per maand, op basis van 40 uur, afhankelijk van je ervaring.
  • Een fulltime functie van 38 uur per week.
  • Een zelfstandige managementfunctie met veel ruimte voor eigen initiatief.
  • De mogelijkheid om invloed uit te oefenen op de keukenorganisatie, menukaart en resultaten.
  • Een enthousiast team en een prettige werksfeer waarin samenwerking en werkplezier centraal staan.
  • Ondersteuning, duidelijke werkprocessen en inzicht in de financiële resultaten van jouw keuken.
  • Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen een groeiend horecaconcept.
  • Prettige openingstijden: je werkt ook in de weekenden, wanneer we het gezellig druk hebben, maar profiteert van de prettige openingstijden van Pluis.
Kleurrijke eetzaal met roze deur en glazen hanglampen bij Familierestaurant Pluis
Waarom werken bij Pluis?

Jouw keuken. Jouw team. Samen bouwen aan het succes van Pluis.

Bij Pluis staan we voor liefde, aandacht en plezier. Voor onze gasten, ons product én onze collega's. We geloven dat tevreden medewerkers zorgen voor tevreden gasten.

We zoeken geen chef die alles zelf wil doen, maar een keukenmanager die mensen verbindt, structuur aanbrengt en het beste uit een team haalt. Samen bouwen we aan een keuken waar kwaliteit, efficiëntie en werkplezier hand in hand gaan.

Enthousiast geworden?

Laat hier van je horen

Wil jij als keukenmanager aan de slag bij Familierestaurant Pluis in Aarle-Rixtel? Reageer via het formulier hieronder of stuur jouw gegevens naar info@restaurantpluis.nl. We maken graag kennis met jou!

Liever eerst even bellen? Dat mag ook: 0492 – 381 348.

Liever gewoon mailen? Dat kan naar info@restaurantpluis.nl.